Fibras Alimentares

Na sua definição mais simples, a fibra dietética é um conjunto de substâncias existentes nos alimentos de origem vegetal, que não podem ser digeridas pelas enzimas do nosso sistema gastrointestinal e por isso não são absorvidas. No vasto grupo das fibras alimentares podemos distinguir as fibras solúveis das insolúveis. As fibras solúveis encontram-se principalmente nas […]